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高压器在酱油制作过程中的应用

高压器在酱油制作过程中的应用

  • 分类:行业新闻
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  • 来源:
  • 发布时间:2015-05-11
  • 访问量:25

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高压器在酱油制作过程中的应用

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酱油是一种营养丰富,色泽和风味调味品。酱油的品种有多样,一般酱油:以大豆和小麦为主要原料;鱼露酱油:又名鱼露或虾油;化学酱油:以蛋白质加酸水解而成。除了化学酱油外,其他都是发酵酱油,酱油的发酵方法:天然晒露法、保温速酿法、高低盐发酵法、无盐发酵法等。
 
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